Paese che vai, dolci di Carnevale che trovi: ecco cosa si mangia nel mondo
In Italia mangiamo le chiacchiere, ma nel resto del mondo quali sono i dolci di Carnevale più famosi? Ecco 10 dolci della tradizione di 10 Paesi diversi, dalla Francia alla Germania passando per il Brasile e i Caraibi
Che Carnevale sarebbe senza dolci? Senza dubbio scegliere la maschera di Carnevale capace di stupire, le sfilate, i coriandoli e l'allegria sono cose importanti. Ma senza dolci – quei dolci particolari proprio di questo periodo, molto ricchi di zuccheri e spesso fritti – sarebbe un Carnevale sottotono. In Italia abbiamo una varietà incredibili di dolci di Carnevale: castagnole, frittelle, chiacchiere (anche light, o, al contrario, con Nutella), migliaccio, pignolata e chi più ne ha più ne metta.
Ma quali sono i dolci di Carnevale negli altri Paesi del mondo? Il sito eDreams ne ha selezionati 10, per altrettante idee di viaggio all'insegna del Carnevale e della golosità!
Francia: le bugnes
Bugnes, piccole frittelle realizzate con lievito di birra e lievitate a lungo, dorate, croccanti, a forma di rombo e arricciate a forma di cravatta sono tipici della pasticceria francese.
Spagna: i churros
In Spagna troviamo i churros, non solo a Carnevale ma tutto l'anno. Sono un impasto di zucchero, burro, acqua e sale, vengono fritti e serviti cosparsi di zucchero o, meglio!, con cioccolata calda.
Belgio: le gaufres
Senza dubbio un classico di Carnevale sono le gaufres, inventate a Liegi, in Belgio: si tratta di cialde a nido d'ape da riempire con marmellata, cioccolata o crema.
New Orleans: la king cake
Altra meta classica per il Carnevale è New Orleans, in Louisiana, USA. Qui si gusta la multicolore king cake.
Grecia: il lagàna
In Grecia troviamo il lagàna, un pane azzimo che viene mangiato per purificarci il giorno prima della Quaresima, cioè a Carnevale.
Londra: il pancake
A Londra il Martedì grasso si celebra il Pancake Day. Oltre a mangiarlo, il pancake lo si festeggia con una corsa tra le strade della City.
Germania: quarkbällchen e berliner
Quarkbällchen sono frittelle tipiche della Germania, ripiene di formaggio quark. Da non dimenticare il Berliner, krapfen ripieno di marmellata.
Brasile: i papos de anjo
E a Rio de Janeiro, indiscussa capitale del Carnevale, cosa troviamo? Molto diffusi sono i papos de anjo, dolci ricoperti di sciroppo alla vaniglia.
Svezia: i semla
In Svezia, ma anche in tutti i paesi nordici, troviamo i Semla: panini dolci di farina, con pasta di mandorle e panna montata. Cosa volere di più?
Trinidad e Tobago: la zuppa di mais e piselli
Una zuppa di mais e piselli – dolce, certo, ma un po' lontana dal nostro concetto di dolce di Carnevale – è il piatto tipico del Carnevale di Trinidad e Tobago, celebre per i costumi e le danze caraibiche.
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