Se la torta pasqualina è un classico, la torta pasqualina mini ti conquisterà. Rispettando la tradizione, quest'anno portala in tavola riveduta e corretta in chiave contemporanea: e dunque ecco la ricetta della torta pasqualina in versione mignon, una mono porzione perfetta per un pranzo in compagnia o un picnic all'insegna della condivisione, a Pasqua e non solo.
Come preparare la Torta Pasqualina in formato mignon
Ingredienti
Ti servono una confezione di Pasta Sfoglia Rettangolare Buitoni, bietole (anche surgelate come quelle Valle degli Orti), ricotta, pecorino, un uovo e uova di quaglia.
Procedimento
- Srotola la Pasta Sfoglia e coppala in cerchi del diametro di circa 12 cm.
- Sistema i cerchi di sfoglia ottenuti, dentro ad una cocotte imburrata.
- Unisci il pecorino grattugiato alla ricotta, sala, pepa e aggiungi un pizzico di noce moscata e mescola.
- Aggiungi al composto le bietole già lessate e tritate, più un uovo sbattuto.
- Distribuisci un po' di farcia su ogni disco di pasta sfoglia e sistema al centro un uovo di quaglia sodo.
- Copri con altra farcia e chiudi con un altro cerchio di sfoglia.
- Infine, spennella la superficie con un po' di latte e cuoci in forno a 180° per 10/15 minuti.
- Le mini torte pasqualine sono pronte per essere sfornate, il successo è garantito.
