Granite che bontà! 5 ricette alternative che ti svolteranno le pause estive

Ingredienti:

• 1/2 tazza di zucchero
• 1 tazza e 1/4 di acqua 
• 2 tazze di rabarbaro
• 1/4 tazza di petali di rose ben lavati
• 1 cucchiaio di succo di limone
  

Preparazione:

1. Unite lo zucchero e l'acqua in una casseruola e portate a ebollizione. Mescolate bene fino a far sciogliere completamente lo zucchero.  

2. Aggiungete il rabarbaro e le rose e continuare a cuocere a fuoco medio fino a quando il rabarbaro comincia a rompersi.

3. Versate il succo di limone. Filtrate il liquido ottenuto con un colino e fate riposare per circa 5 minuti. Fate raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti e poi versatelo in un teglia poco profonda.

4. Coprite con la pellicola trasparente e mettete nel congelatore. Ogni 30 minuti dovete raschiare il composto con una forchetta (in modo da frantumare la granita). Dopo circa 3 ore potete servire e mangiare!

Ingredienti:

• 1 bicchiere di zucchero
• 1 tazza di acqua
• 4 rametti di basilico
• 2 chili di pomodori molto maturi
• Pepe nero
• ½ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione:

1. Portare a ebollizione zucchero e acqua. Fate sciogliere tutto lo zucchero. Togliete dal fuoco e unite i rametti di basilico per fare una specie di tè. Lasciate raffreddare per 30 minuti.

2. Frullate i pomodori con il succo di limone, il sale e il pepe nero. Filtra bene con un colino.

3. Togliete i rametti di basilico dal primo liquido e aggiungete il succo di pomodoro che avete ottenuto. Versate in una vaschetta poco profonda e mettete nel congelatore. Raschiate ogni 20 minuti con una forchetta per formare la granita. Dopo tre ore siete pronti per servire.

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero
• 3 tazze d'acqua
• 1/2 tazza di foglie di ibisco secco o tè di ibisco
• La scorza di 4 lime
• 1 tazza di succo di lime (dovrebbero essere circa 5 lime)
• 1 anguria media senza semi tagliata a cubetti
• More
• Foglie di menta fresca
• Sale rosa dell'Himalaya

Preparazione:

1. Per fare lo sciroppo unite lo zucchero, l'acqua e l'ibisco in una casseruola. Portate ad ebollizione. Togliete le foglie di ibisco. Lasciate raffreddare. Aggiungere il succo di lime e la scorza.

2. Versate lo sciroppo nei vassoi per fare i cubetti del ghiaccio e mettete nel congelatore finché sono pronti. Poi usate un potente frullatore per frantumarli.

4. Mettete l'anguria (tagliata a pezzi) nelle coppette e servite con la granita che avete ottenuto, le more, le foglie di menta e un pizzico di sale.

Ingredienti:

• ½ tazza di zucchero
• 2 tazze di caffè caldo 
• Latte condensato

Preparazione:

1. Mescolate lo zucchero nel caffè caldo finché non si dissolve e fate raffreddare. Mettete in un vassoio e poi nel congelatore per circa 2 ore e mezza, frantumando ogni tanto.  

2. Versare il latte condensato nei bicchieri e aggiungete la granita.  

Ingredienti:

• ¾ tazza di zucchero
• ½ tazza di succo di limone
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 2-4 cucchiai d'acqua (se necessari)
• 2 tazze di foglie di crescione ben lavate e tritate
• Un pizzico di sale

Preparazione:

1. Fate sciogliere, per 2-3 minuti, lo zucchero con il succo di limone in una casseruola e poi fate raffreddare.  

2. Frullate poi il composto con l'aceto, 2 cucchiai d'acqua, il crescione e il sale. Dovrebbe avere la consistenza di uno smoothie. Aggiunte altra acqua, se necessario. 

3. Lasciate il composto in frigorifero per 30 minuti e filtrate poi con un colino.

4. Versatelo in 4 coppe, copritele con la pellicola trasparente e mettetele nel congelatore. Dopo 2 ore raschiate la granita con una forchetta e continuate a farlo ogni 30 minuti.