Quali sono i nuovi cibi e le nuove bevande che metteranno a rischio la nostra dieta nel 2017 (e riempiranno i nostri feed Instagram)? Un ricerca condotta in Gran Bretagna da Waitrose ci svela i food trend che ci conquisteranno.
Nel 2016 alghe, acqua di cactus, churros (dolci fritti della tradizione spagnola), avocado toast e panini al vapore cinesi sono andati per la maggiore, e l'interesse nel creare piatti estremamente fotogenici ha avuto un enorme picco, fenomeno destinato a continuare: dunque, ecco i 6 cibi e le bevande che probabilmente ci conquisteranno (e fotograferemo) quest'anno.
1. Succo d'anguria
Ingredienti: polpa e buccia di anguria, limone. Questo succo semplicissimo è già molto popolare in America, tanto che Beyoncé ha acquistato il pacchetto azionario di un'azienda che lo produce.
2. Poké
Questa insalata hawaiana fatta di pesce crudo marinato con il lime, la soia e il sesamo è davvero squisita e risente dell'influenza della cucina giapponese. A Londra già si trovano i Poké Bar, a quando anche da noi?
3. Yogurt vegetale
Anche se può sembrarti poco appetibile, lo yogurt al gusto di carota, barbabietola rossa e pomodoro è buonissimo e dà l'idea di gustare una buona zuppa alla panna acida.
4. Cocktail ispirati ai profumi
Secondo Waitrose, i nuovi drink di tendenza saranno sempre più ispirati alle fragranze e ai colori dei profumi.
5. Kit per preparare piatti da chef
Da noi già lo fa Fanceat: i kit che contengono gli ingredienti già dosati e preparati per cucinare piatti gourmand saranno sempre più presenti nelle nostre vite con sempre meno tempo a disposizione per mettersi ai fornelli.
6. Freakshake
E finalmente, concediamoci un peccato di gola. La maggior parte dei trend nel food sono salutisti, ma c'è anche spazio per occasionali golosità come il "freakshake" australiano, un "mostruoso" mix di drink e dessert che anche nel 2017 promette di fare sfracelli.
