Cake pops: la ricetta facile, step by step

​Le fantasiose palline di torta morbida ricoperte di cioccolato o di glassa colorata​, sono semplici e veloci da preparare, anche riciclando i dolci avanzati: segui i passaggi della ricetta

cake-pops-step-by-step

L'ultima tendenza in fatto di dolci? I cake pops, deliziose palline fatte di torta morbida o avanzi di merendine tipo pan di Spagna. Una volta che hai procurato tutto l'occorrente, segui i passaggi della preparazione. La ricetta base è facilissima e, partendo da lì, puoi dare il via libera alla tua fantasia.

Advertisement - Continue Reading Below

Che cosa ti occorre

Per l'impasto di 30 cake pops, devi procurarti 500 g di pan di Spagna. Oppure puoi usare avanzi di torte o merendine tipo paradiso o plumcake. Per preparare il frosting, la parte che lega la torta, ti servono 250 g di formaggio cremoso dolce (tipo Philadelphia), 50 g di zucchero a velo, 100 g di panna fresca da montare. Per la copertura: 200 g di cioccolato al latte e 200 g di cioccolato fondente (per cake pops come quelle nella pagina a sinistra). Invece, per cake pops con la glassa colorata (foto a destra), ordina online 1 confezione di candy melt (pasticche di zucchero dai colori e gusti diversi; wilton.com). Ma se hai fretta, prepara tu la glassa amalgamando 200 g di zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone e colorante alimentare, aggiunto goccia a goccia per ottenere l'intensità che vuoi. Infine, per guarnire le cake pops, compra codette, confetti di zucchero colorati, cocco grattugiato, granella di nocciole o ciò che nel reparto dolci del supermercato più ti attrae. Pronta? Uno, due, tre... Step!

Step 1. Impasta la torta e forma le palline

Sbriciola la torta, dopo aver tolto l'eventuale crosta scura. Lavora il formaggio con lo zucchero a velo, incorpora delicatamente la panna, montata. Impasta a mano la torta con il frosting preparato, forma le palline e mettile in freezer per 20 minuti.

Advertisement - Continue Reading Below

Step 2. Ricoprile di cioccolato fuso

Fondi separatamente i due cioccolati, al latte e fondente. Infilza gli stecchi nelle palline e intingine metà nel cioccolato fondente e metà in quello al latte. Lasciale sgocciolare bene. Se preferisci prepara la glassa seguendo le istruzioni sulla confezione e procedi nello stesso modo.

Step 3. Infine aggiungi l'aroma che vuoi

Per la finitura delle cake pops, puoi passarle in cocco grattugiato, granella di nocciole o confettini di zucchero colorati. Ricoprile tutte e falle asciugare in frigo per almeno mezz'ora, infilzate su una tavoletta di polistirolo, così non si ammaccano.

More from Gioia!:
A Londra il Martedì grasso si celebra il Pancake Day. Oltre a mangiarlo, il pancake lo si festeggia con una corsa tra le strade della City.
Cucina
CONDIVIDI
10 dolci di Carnevale da gustare nel mondo
Paese che vai, dolci di Carnevale che trovi: ecco cosa si mangia in giro per il mondo, pronta a partire?
kit kat sushi
Cucina
CONDIVIDI
Sushi Kit Kat: che ne pensa chi l'ha mangiato
Sushi Kit Kat: tutti ne parlano, ma alla fine, chi lo ha mangiato? Lo abbiamo scoperto noi, ecco le reazioni di chi lo ha provato
ricette-pistacchio-cuore-sano
Cucina
CONDIVIDI
4 ricette con i pistacchi che fanno bene al cuore
Dal primo al dolce, il menu perfetto per cuori innamorati e sani (e non solo a San Valentino)
menu-san-valentino-ricette-mela-pink-lady-claudio-sadler
Cucina
CONDIVIDI
A San Valentino mordi la mela dell'amore
Per San Valentino prova le ricette dello chef stellato Claudio Sadler con un ingrediente d'eccezione, la mela Pink Lady
cena-san-valentino-cocktail-ricette
Cucina
CONDIVIDI
Stupiscilo con un cocktail (fatto da te)
Per la cena della festa degli innamorati l'aperitivo è d'obbligo: ecco tre ricette per sorprendere il tuo partner
LA RICETTA DELLe CHIACCHIERE DI CARNEVALE CON LA NUTELLA
Cucina
CONDIVIDI
Chiacchiere con Nutella, come resistere?
Bugie, cenci, frappe o crostoli, ogni regione le chiama in modo diverso, ma il risultato non cambia: ecco la ricetta più golosa
torta-nuziale-william-kate
Cucina
CONDIVIDI
Le 11 torte nuziali delle celeb più amate
Dal minimalismo dei Brangelina ai 10 piani di Catherine Zeta-Jones e Michael Douglas, ecco le wedding cake delle coppie famose
red-velvet-torta-ricetta
Cucina
CONDIVIDI
Per San Valentino facciamo la Red Velvet?
La ricetta originale americana di Vanilla Bakery della torta rossa come la passione e l'amore
menu-matrimonio-star torta nuziale
Cucina
CONDIVIDI
Cosa mangiano le celeb al loro matrimonio?
Da Blake Lively e Ryan Reynolds fino a George Clooney con Amal ecco i menu serviti alle nozze delle celebrities più amate
succhi-green-salutistici
Cucina
CONDIVIDI
Perché Joe and The Juice è il nuovo Starbucks
Bei ragazzi, musica a palla e succhi green: ecco i segreti della catena di juice bar che devi assolutamente conoscere