Nel frigorifero di 40 tra i top chef d'Europa e sentirsi subito molto meno in colpa
Inside chef è il libro che ti porta a scoprire l'angolo più intimo della casa... Almeno per uno chef super star!
Guardando i programmi di cucina è facile lasciarsi intimorire dai celebrity chef. Ma li guardiamo affascinati. Lo stile spesso un po' burbero e sbrigativo si accompagna alla sapienza e alla professionalità maturate in anni e anni di gavetta. Dicono che il carattere di un grande cuoco lo si capisca dai suoi piatti, ma questa volta andiamo a monte (e più in profondità) andando a sbirciare nel loro frigo. Siamo nella zona più intima che possa esserci nella casa di uno chef famoso, il luogo che contiene il cibo e dà ristoro. Il frigo è lo scrigno sempre diverso dei sapori nostalgici e degli ingredienti preferiti del momento. È l'indicatore dei passaggi evolutivi gastronomici (e perché no, spirituali) di una persona. Un libro rivela i segreti della vita domestica dei 40 chef più quotati d'Europa. Si intitola Inside Chefs' Fridges. 40 of Europe's most interesting chefs open their home refrigerators. Aprendo questi frigo si imparano moltissime cose ovviamente, ma le chicche non finiscono qui. Ognuno di loro rivela anche le due ricette del cuore, quelle che ama preparare in famiglia, quelle che fanno relax dopo i ritmi serrati del lavoro.
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