6 ricette golose e senza latte per il brunch della domenica
Cappuccino alla soia, torta al cioccolato, muesli alla frutta, french toast: le idee per una colazione del giorno di festa completa, sana e gustosa, adatta a tutti perché senza lattosio
Il brunch, la colazione del giorno di festa, a cominciare dalla domenica, è un'occasione speciale per regalarsi un momento di relax. Ci si alza più tardi, ci si siede a tavola con tutta calma e ci si concede sia il tempo sia le golosità che a cui tocca rinunciare durante la settimana.
Dal cappuccino alla soia alla torta al cioccolato, ecco 6 ricette speciali, golose e dairy free, in cui al posto di latte e yogurt si usano le loro alternative vegetali, per mettere in tavola colazioni gustose e capaci di soddisfare tutti.
Dalle ricette calde ideali per affrontare le lunghe giornate invernali come il cappuccino alla soia e il tè Rooibos a preparazioni più curiose o golose come il muesli di banana e arancia o il French toast, ecco le stuzzicanti ricette per un delizioso risveglio di festa.
Altre ricette leggere e senza lattosio, facili da preparare e soprattutto golose, perfette per il brunch della domenica o per una merenda gustosa? Ti spieghiamo come fare la cioccolata calda senza latte e come preparare deliziosi mini plumcake alla banana che sono anche dietetici perché ideati da Valerie Orsoni, che ha inventato la Dieta LeBootCamp.
Cappuccino alla soia
Ingredienti x 4
600 ml di Bevanda alla Soia Alpro Delicato
4 caffè espressi
2 cucchiaini di cacao in polvere
Preparazione
Preparare una tazza del proprio caffè forte preferito o di caffè espresso. Nel frattempo scaldare la Bevanda alla Soia Alpro Delicato, senza farla bollire e mescolando continuamente. Versare il caffè in una tazza e aggiungere 75 ml di bevanda alla soia calda. Rabboccare con 75 ml di schiuma montata dalla Bevanda alla Soia Alpro Delicato.
Cospargere a piacimento di cacao in polvere.
Torta al cioccolato
Ingredienti x 6
260 g mandorle tritate
40 g cocco tritato
125 g zucchero di canna
70 g polvere di cacao
1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio (senza glutine)
250 ml Bevanda al Cocco Alpro
2 uova
1 arancia
2 cucchiai di cocco a scaglie per guarnire
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180° C. Unire gli ingredienti secchi in una ciotola grande. Mescolare con una frusta per eliminare i grumi. Separare le uova e aggiungere i tuorli, uno alla volta, e la Bevanda al Cocco Alpro con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente all'impasto fino ad ottenere un impasto umido. Prendere una tortiera, ungerla (oppure utilizzare la carta da forno) e versarvi l'impasto.
Cucinare da 30 fino a 35 minuti. Dopo 30 minuti l'interno rimane cremoso, se si lascia per più tempo, la torta sarà più asciutta.
Grattugiare la scorza dell'arancia. Sfornare la torta al cioccolato e lasciar raffreddare prima di tagliarla. Tagliare la torta a fette uguali e sistemarle su un piatto con la scorza di arancia e le scaglie di cocco.
French toast
Ingredienti x 4
8 fette di pane (preferibilmente raffermo)
2 uova
150 ml di Bevanda alla Mandorla Alpro oppure Bevanda alla Soia Alpro Original
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di margarina
Frutta a scelta: pera, melograno
Alpro Go On oppure l'alternativa vegetale allo yogurt Natural per la guarnizione
Preparazione
Unire le uova alla Bevanda Alpro e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il contenuto in una scodella e immergere le fette di pane. Friggere il French toast con un po' di margarina fino a dorarlo su entrambi i lati. Servire con frutta fresca e Alpro Go On, l'alternativa vegetale per lo yogurt alla greca.
Tè rooibos
Ingredienti x 4
120 ml Bevanda alla Mandorla Alpro
8 g di tè Rooibos o 4 bustine
800 ml acqua calda
Alcuni petali di rosa secchi
Preparazione
Portare l'acqua a ebollizione e lasciare il tè in infusione per 2 minuti.
Servire una tazza di tè con 30 ml di Bevanda alla Mandorla Alpro.
Per renderlo ancora più grazioso, aggiungere alcuni petali di rosa.
Mix di muesli, banana e arancia
Ingredienti x 4
1 l di Alternativa vegetale allo yogurt Alpro Natural con Mandorla
2 banane
2 arance
12 cucchiai di muesli
Preparazione
Pelare le arance e tagliare in spicchi. Tenere da parte del succo da spremere sulla banana schiacciata. Dividere la banana schiacciata, l'arancia e Alpro Natural con Mandorla in scodelle o barattoli.
Aggiungere 3 cucchiai di muesli in ogni scodella.
Uno sfizio cioccolato e banana
Ingredienti x 4
1 l Alternativa vegetale allo yogurt Alpro Natural con Cocco
2 banane
12 cucchiai di granola
60 g cioccolato (70%) (facoltativo)
Preparazione
Grattugiare il cioccolato e tagliare la banana a fette.
Versare Alpro Natural con Cocco in una scodella.
Aggiungere la banana, la granola e il cioccolato.
Buon appetito!
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