Come curare lo stress anche a tavola: guida pratica ai 6 supercibi per stressate croniche

Sicuramente contro lo stress devi mangiare gli edamame, fagioli di soia acerbi, un vero e proprio concentrato di colina, che aiuta il cervello a funzionare meglio e a trasmettere più velocemente gli impulsi. Mangiali almeno 3 volte alla settimana, come contorno, nelle insalate oppure come spuntino.

Il legame tra apparato digerente e cervello è ormai assodato (quante volte ad esempio la gastrite è direttamente collegata ai livelli di stress?). Una alimentazione corretta quindi è necessaria anche per aiutare i batteri buoni che vivono nell'intestino, che crescono di numero quando mangiamo alimenti come i crauti, che sono in grado di ridurre i livelli di cortisolo, l'ormone che causa appunto lo stress, e di conseguenza anche l'ansia.

Secondo alcune ricerche lo zafferano avrebbe, sulle persone che soffrono di ansia, un ottimo effetto per cui per ritrovare il sorriso. Non ne servono quantità industriali (ed è una buona notizia perché costa parecchio) per cui non dimenticare di aggiungere questa spezia nelle tue pietanze!

Così come il pesce anche le noci, e la frutta secca in generale, i semi di lino e di canapa, contengono i preziosi grassi omega 3. Un vero e proprio supercarburante per il cervello. E per il buonumore garantito.

Aggiungere le alghe alla propria alimentazione è una mossa strategica: infatti sono molto ricche di iodio, ferro e molti altri nutrienti essenziali per il cervello e per la buona salute della tiroide come le vitamine del gruppo B, acido folico e magnesio. Provale all'interno di zuppe, in stile orientale, in insalata oppure semplicemente saltate in padella.

Lo zinco è importantissimo per la memoria, e i gamberi ne sono pieni insieme ad un antiossidante (contenuto anche nel salmone, che dona a pesce e crostacei il loro tipico colore rosa) ottimo per aiutare a mantenere la concentrazione.