Combinazioni alimentari sane per fare prevenzione a tavola

Un paio di cibi ben accoppiati al giorno tolgono il medico di torno: è la promessa della food sinergy, la nuova scienza che studia le combinazioni alimentari per fare prevenzione a tavola​

A tavola, la varietà è meglio della monotonia, però il segreto è l'abbinamento dei cibi in modo che i nutrienti si stimolino a vicenda, diventando più efficaci. L'idea è dell'epidemiologo David Jacobs dell'Università del Minnesota, che ha chiamato queste "magiche combinazioni" food sinergy. Tutto è partito dall'osservazione che assumere singolarmente fibre, vitamina E, acido folico, ferro, magnesio e zinco, tutti nutrienti presenti nei cereali integrali, non dava gli stessi benefici che mangiarli insieme. Jacobs, poi, ha individuato le combinazioni virtuose che potenziano l'effetto dei singoli alimenti: così accoppiati, i cibi si trasformano in una sorta di superfood. Ecco alcuni esempi di abbinamento dei cibi che migliorano la salute.

Advertisement - Continue Reading Below

Il contorno che dà scacco all'anemia

Gli spinaci rafforzano il sistema immunitario, proteggono la vista e sono ricchi di ferro, un minerale che viene assimilato meglio grazie all'acido ascorbico del limone, agrume che, tra l'altro, contiene diverse sostanze dalle proprietà antiossidanti.

Lo snack che salva il cuore

La mela abbassa il rischio di infarto e ictus. Il cioccolato mantiene le arterie flessibili. Insieme attivano una protezione ancora più forte perché apportano quercetina e catechina, sostanze che tengono pulite le arterie e riducono il rischio di malattie cardiovascolari.

Advertisement - Continue Reading Below

Obiettivo ossa più robuste

Uno yogurt apporta circa 100 mg di calcio, che mantiene le ossa forti, la vitamina D del salmone migliora l'assorbimento del minerale: la sinergia perfetta per proteggere l'apparato scheletrico e prevenire l'osteoporosi.

Strategie antietà

Un'accoppiata vincente per alzare il pool di sostanze utili contro gli effetti del tempo che passa. I grassi "buoni" dell'avocado rendono infatti solubili le vitamine A ed E, utili contro l'invecchiamento della pelle, e la K contenuta nel peperone, che previene il declino cognitivo.

Advertisement - Continue Reading Below

Uniti contro i tumori

Il pool di antiossidanti e fitoalessine che si assume mangiando nello stesso piatto broccoli e pomodori aumenta le capacità difensive del sistema immunitario, svolgendo un'efficace azione preventiva contro diverse neoplasie.

More from Gioia!:
abbassamento-voce-rimedi-omeopatici
Salute
CONDIVIDI
Senza voce? I rimedi giusti e torni a cantare
Capita anche ai cantanti (sì, pure a Sanremo): ma l'abbassamento di voce si cura presto e bene con i rimedi naturali e omeopatici
cancro-giornata-mondiale-stile-di-vita-corretto-prevenzione
Salute
CONDIVIDI
Contro il cancro usa la formula 0-5-30
Il 4 febbraio è la Giornata contro il cancro, previenilo così: 0 sigarette, 5 porzioni di frutta e verdura e 30 minuti di esercizio fisico
Cosa vuol dire essere intersessuali.
Salute
CONDIVIDI
Il coming out di una modella: «Sono intersex»
La modella belga Hanne Gaby Odiele ha rivelato di essere intersessuale: ecco perché è stato così importante
proprieta-dello-zenzero-fresco-salute-bellezza
Salute
CONDIVIDI
Sai che lo zenzero ti rende bella?
Le proprietà dello zenzero fresco, candito e in polvere per la tua salute e la tua bellezza
candida rimedi naturali
Salute
CONDIVIDI
Sos candida, 10 rimedi naturali top
Chi tra noi non ha avuto a che fare almeno una volta nella vita con la fastidiosissima candida?
aborto-clandestino-legge-194-non-funziona
Salute
CONDIVIDI
Aborto, il pericolo non è solo Donald Trump
In Italia per l'alto numero di obiettori chi non riesce ad abortire in ospedale è costretta a farlo clandestinamente
Salute
CONDIVIDI
Anoressia, cosa ci insegna Lily Collins
L'attrice è un'anoressica nel film indipendente To the bone, ma questa volta per lei non è stata solo recitazione
gwyneth paltrow: le uova della fertilità
Salute
CONDIVIDI
Gwyneth Paltrow e le uova pro fertilità
L'attrice vende sul suo Goop le uova di giada da inserire nella vagina per aumentare la fertilità: ma i medici mettono in guardia
nuovi-lea-2017-cosa-cambia
Salute
CONDIVIDI
Cosa cambia con i nuovi Lea
Tutte le novità dei Livelli essenziali di assistenza: vaccini gratis, fecondazione eterologa e nuove esenzioni dal ticket
foto dei limoni per la prevenzione del cancro al seno
Salute
CONDIVIDI
Cosa c'entrano i limoni con il tumore al seno?
Dopo i cuoricini su Facebook, è virale la foto dei limoni per la prevenzione del cancro al seno: un messaggio che può essere fuorviante