Olio di palma: è davvero nocivo per la salute?

​È presente in molti prodotti che mangiamo e usiamo ogni giorno ed è al centro di polemiche sulla salute e sull'impatto ambientale​: ecco le 3 cose fondamentali da sapere

L'olio di palma è uno degli ingredienti più bistrattati degli ultimi tempi.
Al punto che alcuni grandi marchi alimentari hanno dovuto studiare
campagne marketing ad hoc per tranquillizzare la clientela allarmata:
niente olio di palma, solo olio d'oliva - scrivono sulle confezioni dei
loro prodotti. E dire che fino a ieri tutte le aziende utilizzavano
questo ingrediente, la cui principale attrattiva rimane il prezzo basso e
la facile reperibilità. Quello che è cambiato è la dicitura sulle
confezioni dei prodotti: dal 2015 la CE ha imposto l'obbligo di
indicare sulle etichette l'origine vegetale specifica di oli e grassi e
di conseguenza dichiarare l'utilizzo anche dell'olio di palma. Prima,
semplicemente, veniva inserito sotto la voce generica "grassi vegetali".


Ha fatto discutere la polemica ai danni di Nutella, quindi del gruppo Ferrero,
reo di incentivare la produzione dell'olio di palma e quindi di essere
complice della massiccia deforestazione dei paesi produttori. Una
polemica fomentata anche da Ségolène Royal, ministro francese
dell'ecologia, che in seguito ha ritrattato scusandosi con un tweet. Di
fatto, come confermano Wwf e Greenpeace International,
la Ferrero è uno dei gruppi più all'avanguardia in termini di
sostenibilità per quanto riguarda l'approvvigionamento dell'olio di
palma: dal 1° gennaio 2015 l'azienda italiana produce solo olio di palma
certificato proveniente da zone non a rischio di deforestazione.


Ma al netto di polemiche, cos'è questo apparente nemico della salute
e dell'ecosistema? Cosa può fare il consumatore per non contribuire ai
danni ambientali che provoca la produzione dell'olio di palma? L'olio di
palma è davvero così nocivo per la salute? Ecco qualche informazione
per fugare ogni dubbio in merito.

Advertisement - Continue Reading Below

1 Olio di palma: che cos'è

Si tratta di un olio vegetale ricco di grassi saturi ricavato dalle

palme da olio. È utilizzato nella maggior parte dei prodotti da forno, nei saponi, nei dentifrici e in molti cosmetici per la cura della persona. Con l'olio di palma, che lo si voglia o no, abbiamo a che fare tutti e tutti i giorni.

Advertisement - Continue Reading Below

2 Olio di palma: impatto ambientale

I maggiori produttori di olio di palma sono la Malesia (da sola

rappresenta il 39% della produzione mondiale), l'Indonesia e la Papua Nuova Guinea. Sebbene l'olio di palma sia una fonte di energia rinnovabile, i danni provocati all'ambiente dalla sua produzione sono enormi: la continua richiesta del mercato di questo prodotto induce i paesi produttori a convertire alla coltivazione di palme delle aree ecologicamente importanti come zone di foresta pluviale. Senza contare le considerevoli emissioni di carbonio provenienti dalla monocoltura dell'olio di palma.

Advertisement - Continue Reading Below

3 Olio di palma: è nocivo per la salute?

L'olio di palma non è nocivo in sé, ma se assunto in grandi quantità può alzare i livelli di colesterolo come qualsiasi altro grasso saturo. Non esistono tuttavia ricerche scientifiche convincenti circa gli effetti negativi dell'olio di palma. Lo stesso Istituto Superiore di Sanità nel 2015 ha dichiarato che "il suo consumo non è correlato all'aumento di fattori di rischio per malattie cardiovascolari nei soggetti normo-colesterolemici, normopeso, giovani e che assumano contemporaneamente le quantità adeguate di polinsaturi". In definitiva, l'olio di palma sembrerebbe dannoso per la salute tanto quanto il burro. Ed è senz'altro meno nocivo delle margarine.

More from Gioia!:
Salute
CONDIVIDI
Bambini malati di tumore e il sogno di guarire che oggi diventa sempre più realtà
Ogni anno in Italia 2.000 bambini si ammalano di cancro e leucemia, ma oggi quasi il 90% di loro si salva, grazie a nuovi farmaci e terapie
Salute
CONDIVIDI
Stress esci da questo corpo e placa la gastrite nervosa: sintomi, cause e rimedi
Scopri come sconfiggere questo disturbo, tra rimedi naturali e stile di vita
Salute
CONDIVIDI
I semi di girasole solo la salvezza: proprietà, benefici e valori nutrizionali
I semi di girasole possono essere dei preziosi alleati per il tuo benessere e non solo, ecco perché
Salute
CONDIVIDI
Il pane di segale è una manna da cielo! Tutto su: calorie, proprietà e valori nutrizionali
Scopri tutti i segreti del buonissimo pane di segale e come prepararlo in casa in poche mosse
Salute
CONDIVIDI
Più vitamina D per tutti: 7 alimenti che ne contengono naturalmente parecchia
Tutti i cibi che non devono mai mancare sulla tavola per il benessere delle tue ossa
Un bambino mangia una mela
Salute
CONDIVIDI
Come comportarsi se il bambino soffoca
È consigliabile essere preparati ad agire in questa situazione, che genera grande ansia. Con queste linee guida puoi fronteggiarla
Donna incinta
Salute
CONDIVIDI
Parto in situazioni "speciali"
Esiste un certo numero di circostanze mediche che possono condizionare il modo in cui il bambino nascerà. Scopri quali sono le più comuni
Salute
CONDIVIDI
Spero che qualcuno mi risponda: occhi rossi che lacrimano, rimedi naturali?
Se soffri di occhi rossi che lacrimano ecco come risolvere il problema (e come prevenirlo)
Salute
CONDIVIDI
Io e la mia ossessione: la tricotillomania un disturbo ossessivo-compulsivo più diffuso del previsto
La tricotillomania è un disturbo ossessivo-compulsivo, ecco come fare per riconoscerlo e curarlo
Salute
CONDIVIDI
Quando gira tutto intorno alla stanza: giramenti di testa, cause e i migliori rimedi naturali
Se ti gira frequentemente la testa (magari per colpa della pressione o della cervicale) ecco come rimediare