Olio di palma: è davvero nocivo per la salute?

​È presente in molti prodotti che mangiamo e usiamo ogni giorno ed è al centro di polemiche sulla salute e sull'impatto ambientale​: ecco le 3 cose fondamentali da sapere

L'olio di palma è uno degli ingredienti più bistrattati degli ultimi tempi.
Al punto che alcuni grandi marchi alimentari hanno dovuto studiare
campagne marketing ad hoc per tranquillizzare la clientela allarmata:
niente olio di palma, solo olio d'oliva - scrivono sulle confezioni dei
loro prodotti. E dire che fino a ieri tutte le aziende utilizzavano
questo ingrediente, la cui principale attrattiva rimane il prezzo basso e
la facile reperibilità. Quello che è cambiato è la dicitura sulle
confezioni dei prodotti: dal 2015 la CE ha imposto l'obbligo di
indicare sulle etichette l'origine vegetale specifica di oli e grassi e
di conseguenza dichiarare l'utilizzo anche dell'olio di palma. Prima,
semplicemente, veniva inserito sotto la voce generica "grassi vegetali".


Ha fatto discutere la polemica ai danni di Nutella, quindi del gruppo Ferrero,
reo di incentivare la produzione dell'olio di palma e quindi di essere
complice della massiccia deforestazione dei paesi produttori. Una
polemica fomentata anche da Ségolène Royal, ministro francese
dell'ecologia, che in seguito ha ritrattato scusandosi con un tweet. Di
fatto, come confermano Wwf e Greenpeace International,
la Ferrero è uno dei gruppi più all'avanguardia in termini di
sostenibilità per quanto riguarda l'approvvigionamento dell'olio di
palma: dal 1° gennaio 2015 l'azienda italiana produce solo olio di palma
certificato proveniente da zone non a rischio di deforestazione.


Ma al netto di polemiche, cos'è questo apparente nemico della salute
e dell'ecosistema? Cosa può fare il consumatore per non contribuire ai
danni ambientali che provoca la produzione dell'olio di palma? L'olio di
palma è davvero così nocivo per la salute? Ecco qualche informazione
per fugare ogni dubbio in merito.

Advertisement - Continue Reading Below

1 Olio di palma: che cos'è

Si tratta di un olio vegetale ricco di grassi saturi ricavato dalle

palme da olio. È utilizzato nella maggior parte dei prodotti da forno, nei saponi, nei dentifrici e in molti cosmetici per la cura della persona. Con l'olio di palma, che lo si voglia o no, abbiamo a che fare tutti e tutti i giorni.

2 Olio di palma: impatto ambientale

I maggiori produttori di olio di palma sono la Malesia (da sola

rappresenta il 39% della produzione mondiale), l'Indonesia e la Papua Nuova Guinea. Sebbene l'olio di palma sia una fonte di energia rinnovabile, i danni provocati all'ambiente dalla sua produzione sono enormi: la continua richiesta del mercato di questo prodotto induce i paesi produttori a convertire alla coltivazione di palme delle aree ecologicamente importanti come zone di foresta pluviale. Senza contare le considerevoli emissioni di carbonio provenienti dalla monocoltura dell'olio di palma.

Advertisement - Continue Reading Below

3 Olio di palma: è nocivo per la salute?

L'olio di palma non è nocivo in sé, ma se assunto in grandi quantità può alzare i livelli di colesterolo come qualsiasi altro grasso saturo. Non esistono tuttavia ricerche scientifiche convincenti circa gli effetti negativi dell'olio di palma. Lo stesso Istituto Superiore di Sanità nel 2015 ha dichiarato che "il suo consumo non è correlato all'aumento di fattori di rischio per malattie cardiovascolari nei soggetti normo-colesterolemici, normopeso, giovani e che assumano contemporaneamente le quantità adeguate di polinsaturi". In definitiva, l'olio di palma sembrerebbe dannoso per la salute tanto quanto il burro. Ed è senz'altro meno nocivo delle margarine.

More from Gioia!:
Cos'è la misofonia.
Salute
CONDIVIDI
Perché c'è chi odia chi fa rumore mentre mastica
L'intolleranza ai rumori della masticazione ha una spiegazione scientifica: si chiama misofonia
infertilita-femminile-sintomi-cause
Salute
CONDIVIDI
Forse è per QUESTI motivi che non resti incinta
Se il tanto desiderato bambino non arriva forse non hai preso in considerazione tutti i possibili segnali di infertilità
metabolismo-lento-consigli
Salute
CONDIVIDI
Come accelerare il metabolismo in 10 mosse
Basta diete ferree e allenamenti sfiancanti, per dimagrire in fretta devi solo fare le cose giuste
Salute
CONDIVIDI
Cucinare fa bene alla salute, lo dice la scienza
Avevi bisogno di un'altra scusa per cucinare il tuo dolce preferito?
dipendenze-digitali-rischi-salute
Salute
CONDIVIDI
Se hai l'ansia forse è colpa dello smartphone
Ansia, torcicollo, perdita di memoria? Spesso sono causati dalla dipendenza da cellulare: ma disconnettersi non è l'unica soluzione
allergie primaverili rimedi naturali
Salute
CONDIVIDI
Maledetta primavera: scacco matto agli starnuti
I rimedi naturali per combattere l'allergia primaverile e stare subito meglio
cannabis-droghe-leggere-rischi-effetti
Salute
CONDIVIDI
Cannabis: ma è davvero solo una droga leggera?
Il vecchio spinello non è più quello di una volta, oggi è 28 volte più potente che in passato: l'allarme c'è, ma è più basso del pericolo...
emergency-cure-gratuite-politruck
Salute
CONDIVIDI
Se i soldi per il dottore non ci sono
Il 7 aprile è la Giornata mondiale della salute e 12 milioni di italiani non hanno soldi per curarsi: a dare una mano c'è Emergency
Salute
CONDIVIDI
Ecco qual è l'età migliore per diventare mamma
Un recente studio ha stabilito qual è, in linea di massima, l'età ideale per mettere al mondo il primo figlio
cambio-di-stagione-primavera-disturbi-rimedi-naturali
Salute
CONDIVIDI
Se la primavera ti mette ko prova le cure dolci
Il cambio di stagione porta con sé stanchezza, insonnia e cattivo umore: ecco come risolvere con i rimedi naturali e omeopatici